(044) 463 94 21

сахаринат натрію

    Виберіть продукт, що вас цікавить,
    скористувавшись інтерактивною формою
    Або запитайте у спеціаліста:

    (044) 463 94 21

Cахаринат натрію Е954

Сахарин (харчова добавка E954) - солодкі кристали, що не мають кольору і запаху, малорозчинні у воді і спирті, плавляться при температурі 228-229 С. На смак сахарин солодше цукру приблизно в 300-500 разів. Ця речовина застосовується замість цукру діабетиками. Стабільність сахарину, в т.ч. при високотемпературній обробці продуктів, а також при зберіганні в готових напоях не обмежена. Інсулінонезалежний підсолоджувач, не викликає карієсу.

Застосування:

Зазвичай сахарин використовується у вигляді натрієвої солі (сахаринат натрію), який добре розчинний у воді і водних розчинах (до 700 г/л). Сахаринат натрію використовується в харчовій промисловості в якості підсолоджувача та ароматизатора. Так само, на його основі виробляють цукрозамінники. У виробництві напоїв використовується як один з компонентів суміші підсолоджувачів, тому що при використанні його одного, в кінцевому продукті можлива поява неприємного металевого смаку.

Сахаринат натрію застосовується для виробництва:

  • діабетичних продуктів;

  • напоїв;

  • рибних, овочевих і фруктових консервів;

  • салатів;

  • хлібопекарських виробів (пісочного, замішаного кислого тіста і тіста швидкого приготування);

  • кондитерських виробів, кремів, десертів;

  • молочних і кисломолочних продуктів;

  • соусів;

  • застосовується у виробництві для кормів для тварин.

  • у виробництві зубної пасти, ополіскувачі для ротової порожнини.

  • у фармацевтиці застосовується для виробництва лікарських препаратів.



×