(044) 463 94 21

моно – та дигліцериди жирних кислот

    Виберіть продукт, що вас цікавить,
    скористувавшись інтерактивною формою
    Або запитайте у спеціаліста:

    (044) 463 94 21

Моно - та дигліцериди жирних кислот (Е-471)

Моно - та дигліцериди жирних кислот (Е-471) – це харчова добавка (емульгатор) природного походження, що легко і без шкоди засвоюється організмом. Застосовується в харчовій промисловості, як добавка емульгатор-стабілізатор. Має натуральне походження. Є одними з найбільш популярних харчових стабілізаторів, оскільки зберігають консистенцію продуктів, підвищують їх в'язкість.

Застосування:

Е471 використовується у харчовій промисловості для змішування «незмішуваних» рідин (приклад: змішування води та олії). Найбільш часто застосовується при виробництві маргарину, морозива, майонезів, йогуртів та інших продуктів з високим вмістом жирів.



×