(044) 463 94 21

глутамат натрію (80 mesh; 60-120 mesh)

    Виберіть продукт, що вас цікавить,
    скористувавшись інтерактивною формою
    Або запитайте у спеціаліста:

    (044) 463 94 21

Глутамат натрію Е621

Глутамат натрію (харчова добавка Е621) являє собою сіль натрію, що зустрічається в природі в неосновних амінокислотах глутамінової кислоти. У харчовій промисловості глутамат натрію використовується як підсилювач смаку.

Хімічна формула речовини: C5H8NNaO4.

Застосування:

У харчовій промисловості глутамат натрію широко використовується у виробництві наступних продуктів: концентрати супів, соуси, консерви, чіпси, крекери, майонези і кетчупи, м'ясні та рибні вироби, при приготуванні страв з птиці, овочева консервація.

Глутамат натрію підсилює природні смакові особливості кожного з продуктів.



×