(044) 463 94 21

лимонна кислота

    Виберіть продукт, що вас цікавить,
    скористувавшись інтерактивною формою
    Або запитайте у спеціаліста:

    (044) 463 94 21

Лимонна кислота Е330

Лимонна кислота Е330 - кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 °C, добре розчинна в воді, розчинна в етанолі. Хімічна формула: C6H8O7.

Лимонна кислота використовується в харчовій промисловості в якості синтетичного антиоксиданту та регулятора кислотності (Е330), стабілізатора забарвлення, каталізатора гідролізу, а також у якості синергетика антиокислювачів. Лимонна кислота володіє приємним кислим смаком. Одною з основних характеристик лимонної кислоти є властивість охороняти продукти від впливу важких металів.

Застосування:

Лимонна кислота широко використовується у багатьох харчових виробництвах, при виробництві напоїв, желе, карамелі, як харчова добавка Е330, залежно від технологічної необхідності. Входить до складу деяких косметичних засобів. Дозування не нормується.



×